Nach knapp vier Stunden war es soweit. Gewissheit. Wie sich am Vormittag des 27. Januar herausstellte, war die Reparatur des Steinofens ein voller Erfolg. Betriebstemperatur erreicht. Mit Freude und großen Erwartungen machten sich die Schüler*innen der Klasse 8 nach der Mittagspause gemeinsam daran, die vorbereiteten Teiglinge zu verarbeiten. In Form bringen, etwas selbstgemachte Tomatensoße, Mozzarella und einen Schuss Olivenöl. Das reicht. Die Spannung stieg, als die ersten Prototypen auf dem heißen Stein platziert wurden. Nach nur etwa zwei Minuten dann endlich die Erleichterung. Es hat geklappt. Die erste #bestPizza. Ein Meilenstein. Glückwunsch!
